Ingredienti:
250g di farina 00
40 g di cacao amaro in polvere
100g di burro
80g di zucchero
2 tuorli
1 pizzico di sale
confettura di ribes nero
Setacciate la farina con il cacao amaro, fate la fontana e al centro versate lo zucchero, il pizzico di sale e i tuorli. Attorno distribuite il burro a pezzetti. Lavorate l'impasto e fate riposare per 15 minuti in frigo.
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